*Jak stworzyć własną markę kawy?* Wszystko, co musisz wiedzieć przed rozpoczęciem

Coraz więcej restauracji, hoteli, kawiarni, sklepów internetowych oraz marek lifestyle decyduje się na stworzenie własnej marki kawy. To nie tylko sposób na zwiększenie marży, ale przede wszystkim możliwość zbudowania produktu, który odzwierciedla charakter marki i pozostaje z klientem na długo po wypiciu ostatniej filiżanki.

Jeszcze kilka lat temu stworzenie własnej kawy kojarzyło się z koniecznością posiadania palarni, dużego zaplecza technologicznego i wysokich nakładów finansowych. Dziś proces wygląda zupełnie inaczej. Dzięki modelowi Private Label możesz stworzyć własną linię kaw bez inwestowania we własną produkcję. W tym przewodniku przeprowadzimy Cię przez cały proces – od pierwszego pomysłu, przez wybór ziaren i projekt opakowania, aż po gotowy produkt.

Czym jest marka własna kawy?

Marka własna kawy (Private Label Coffee) to produkt tworzony przez producenta lub palarnię, który sprzedawany jest pod nazwą Twojej firmy. Dla klienta liczy się Twoje logo, opakowanie, historia i doświadczenie, jakie budujesz wokół produktu. Za dobór ziaren, proces palenia, kontrolę jakości i produkcję odpowiada wyspecjalizowany partner. To rozwiązanie pozwala skupić się na rozwijaniu marki, bez konieczności inwestowania we własną linię produkcyjną.

Dlaczego coraz więcej firm tworzy swoją markę kawy?

Kawa jest produktem, który doskonale wpisuje się w strategię budowania marki. Towarzyszy codziennym rytuałom, wywołuje emocje i pozostaje z klientem znacznie dłużej niż jednorazowy zakup.

Własna marka kawy pozwala:
zwiększyć marżę,
wyróżnić się na tle konkurencji,
budować rozpoznawalność,
stworzyć dodatkowe źródło przychodów,
oferować klientom produkt dostępny wyłącznie u Ciebie.

Coraz częściej własne linie kaw wprowadzają restauracje, hotele, concept store, sklepy internetowe, firmy projektowe czy marki premium.

Jak wygląda cały proces?

Choć stworzenie własnej marki kawy może wydawać się skomplikowane, cały proces można podzielić na kilka etapów:
1. Poznanie marki i jej odbiorców.
2. Dobór odpowiednich ziaren.
3. Opracowanie receptury.
4. Wybór rodzaju palenia.
5. Projekt identyfikacji wizualnej.
6. Projekt opakowań.
7. Produkcja.
8. Kontrola jakości.
9. Pakowanie i dostawa.
Każdy z tych etapów wpływa na końcowy odbiór produktu.

Jak wybrać odpowiednią kawę?

To jeden z najważniejszych etapów.
Przy wyborze warto zwrócić uwagę na:

• pochodzenie ziaren,
  
• Arabikę lub Robustę,
  
• blend lub Single Origin,
  
• stopień palenia,
  
• profil smakowy,
  
• metodę parzenia.

Dobrze dobrana kawa powinna odpowiadać oczekiwaniom Twoich klientów, a nie jedynie aktualnym trendom.

Opakowanie sprzedaje zanim klient spróbuje kawy

Pierwszy kontakt klienta z marką następuje jeszcze przed otwarciem opakowania.
To właśnie dlatego projekt graficzny odgrywa tak ważną rolę.
Dobrze zaprojektowane opakowanie powinno:

• odzwierciedlać charakter marki,
• wyróżniać się na półce,
• budzić zaufanie,
• komunikować jakość produktu,
• być spójne z całą identyfikacją wizualną.

Ile trwa stworzenie własnej marki?

W zależności od stopnia personalizacji cały proces może trwać od kilku do kilkunastu tygodni.
Na czas realizacji wpływają między innymi:

• liczba projektów opakowań,
• dostępność opakowań,
• wybór kaw,
• wielkość zamówienia,
• harmonogram produkcji.

Najczęstsze błędy

Najczęściej spotykamy się z następującymi błędami:

• rozpoczynanie od zbyt szerokiej oferty,
• kopiowanie konkurencji,
• wybór produktu wyłącznie na podstawie ceny,
• brak określonej grupy docelowej,
• niedopracowana identyfikacja wizualna,
• brak strategii sprzedaży.

Dobrze przygotowany plan pozwala uniknąć większości z nich.

Odpowiedz….